株式会社ESTER

しょうが

 

写真の説明を入れます
◇しょうが(ショウガ科ショウガ属) 学名Zingiberはサンスクリット語で「角の形」を意味するSingaveraに由来しています。 日本でもなじみが深く、1800年も前から使用されてきました。世界各国でも野菜、ハーブとして使用され、様々な 研究が行われている注目の食材でもあります。
ショウガオールとは しょうがの辛味成分。加熱したしょうがに多く含まれます。 近年、イキイキとした健康維持と美容に注目される成分です 。
ジンゲロールとは しょうがの辛味成分。生のしょうがに多く含まれます。 生臭さを消したり、食後も快適に過ごすために良い成分であるため、昔から刺身の薬味(付け合せ)などに利用されます。

<< 前のページに戻る

会社案内

〒192-0032
東京都八王子市石川町1235-3
TEL:042-641-0772
FAX:042-657-8273
受付:9:00~16:00
定休日:土日祝

アクセス

個人情報保護方針について


特定商取引法に基づく表記

↑ PAGE TOP